매콤달콤한 참외 깍두기 담그는 법

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매콤달콤한 참외 깍두기 담그는 법

여름철 과일인 참외로 매콤달콤한 깍두기를 담가서 반찬으로 준비해보았어요 설탕을 첨가하지 않아도 달고 맛있어 아이도 어른도 시원하고 맛있게 먹을 수 있는 반찬입니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참외
2개 구매
소금
1/2스푼 구매

[양념]

멸치액젓
2스푼 구매
참치액젓
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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▶ 소금 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참외 2개를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다

껍질을 깎아 반으로 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

숟가락으로 참외 씨와 속을 파냅니다

볼 , 숟가락

작게 썰어서 준비해요

볼에 참외를 담아주고 소금 1/2숟가락을 뿌려서 10분간 절여줍니다

멸치액젓 2, 참치액젓 1.5, 고춧가루 2, 통깨 1/2, 참기름 1/2, 다진마늘 1을 밥숟가락으로 계량해 섞어서 준비합니다

볼 , 숟가락

소금에 절여진 참외에 양념을 모두 넣어 살살 버무려서 완성합니다

: 참외에서 단맛이 나기 때문에 설탕은 사용하지 않았어요 매운 고춧가루를 사용하면 매콤달콤한 맛이 좋은데요 아이와 먹을땐 고춧가루 양으로 맵기를 조절하면 됩니다

참외깍두기 관련 상품

등록일 : 2025-06-22 수정일 : 2025-06-24

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쉽고 간단한 레시피를 소개하는 블로거 랴니입니다

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#참외 #참외깍두기 #참외요리 #참외반찬 #참외김치

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