삼치조림 레시피

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뚜루

삼치조림 레시피

건강 레시피에 제격인 삼치덮밥입니다. 삼치는 고단백 저지방 생선으로 식단을 하거나 운동하는 분들의 한끼로 아주 좋은데요. 저희집 같이 성장기 초등학생들이 있는 집의 건강 메뉴로도 찰떡이라 두루두루 만들어 먹기에 좋은 효자 레시피랍니다. 살짝 곁들인 마늘쫑까지 거부감 없이 먹게 만들어주는 단백질 가득 건강 메뉴 간장소스에 졸여 만든 삼치덮밥 소개해 드릴게요 '◡'

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

순살 삼치
500g 구매
마늘쫑
50g 구매
소금
조금 구매
감자전분
3큰술 구매
식용유
넉넉히 구매

[간장소스]

진간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
5큰술 구매
꿀
1바퀴 구매

조리도구

바트
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
쟁반
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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순살 삼치 500g을 준비해 소금 적당량 뿌려 20분간 밑간해 주세요.

바트 , 키친타올

삼치 손질법

마늘쫑 50g은 잘게 쫑쫑 잘라 준비합니다. 저는 아이들 용으로 작게 잘랐는데 마늘쫑을 좋아하시는 분들은 식감이 완전히 느껴질 수 있게 크게 잘라주시면 좋아요.

도마 , 조리용나이프

설탕 1T, 다진마늘 1T, 진간장 3T, 맛술 2T, 물 5T 넣어 간장소스를 만들어 주세요.

계량컵 , 숟가락

팬에 오일을 살짝 두른 후 자른 마늘쫑, 소금 조금 넣어 볶아주세요. 아이들 메뉴로 만들 땐 마늘쫑을 충분히 볶아 아린 맛을 완전히 빼주는게 좋아요.

프라이팬 , 요리스푼

간이 적당히 배인 삼치에 감자전분 3T 가량 넣어 모든 면 골고루 전분가루를 입혀주세요.

마늘쫑을 볶은 팬 그대로 기름만 적당량 추가 후 삼치를 굽기 시작합니다. 모든 면 골고루 노릇하게 구워주세요. 이 때 불세기는 중약불로 삼치의 속까지 충분히 익도록 해주세요. 다 구운 삼치는 잠시 빼두고 팬을 한 번 닦아주세요.

프라이팬 , 뒤집개 , 키친타올

팬을 완전히 식힌 후 만들어 둔 간장소스를 넣고 중불로 끓여주세요. 소스가 끓기 시작하면 삼치를 넣고 충분히 졸여주세요.

불을 끄고 후추 조금, 꿀 한바퀴 둘러 마무리해 주세요.

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등록일 : 2025-06-20 수정일 : 2025-06-20

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#삼치조림 #삼치덮밥 #삼치간장조림 #간장삼치조림 #순살삼치 #한그릇음식

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