당근라페와 오픈샌드위치 레시피

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당근라페와 오픈샌드위치 레시피

당근라페는 프랑스식 당근 샐러드로 잘게 채 썬 당근에 레몬즙이나 식초, 올리브오일을 넣어 상큼하게 무쳐낸 음식이고 상큼하고 가볍게 먹기 좋아요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[오픈샌드위치]

사워도우 통밀
1개 구매
크림치즈
약간 구매
아보카도
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도마
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노하우

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당근한개 200~250g을 준비해 주세요 당근을 잘게 채 썰어 어서 볼에 담아주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채칼

당근의 하루 섭취량은 100~200g 정도라서 1/2~1개 정도 섭취해 주시면 되세요

당근 손질법

조금 싱겁게 만들려고 소금 0.5T를 넣어줬어요 15~20분간 당근을 절여주세요

20분 후 당근에서 물이 나오기 시작하네요 숨이 죽은 당근을 손으로 물기를 꽉 짜주세요

볼에 당근을 담아주고 발사믹식초 0.5T, 올리브오일 2T, 레몬즙 1T, 홀그레인머스타드 0.5T, 후추를 넣고 골고루 버무려주세요

당근라페는 1~2시간정도 냉장고에서 숙성한 뒤에 드시면 좀 더 맛있으세요. 저는 바싹하게 구운 사워도우위에 크림치즈와 아보카도를 섞어서 스프레드로 발라주고 당근라페를 올려서 오픈샌드위치로 먹었어요

당근라페 관련 상품

등록일 : 2025-06-18 수정일 : 2025-06-18

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#당근라페 #정호영당근라페 #당근요리 #오픈샌드위치

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