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우동다시로 잔치국수 만들기 / 육수따로 우릴필용하는 국수 레시피 / 양념장 필요없는 간편한 국수 만드는법

오늘은 비도 내리고 해서 아주 간단하게 잔치국수 따로 만드어 봤어요 육수는 따로 우릴필요없고 양념장도 따로 필요없어서 고명 정도만 만들어 먹을수 있어서 아주 간단하게 만들수 있습니다 ​
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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애호박, 당근, 어묵, 양파는, 채썰어서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

당근 손질법

물1.2L 넣고 먼저 끓여주세요

냄비 , 계량컵

물이끓는 동안에 당근은 팬에 식용유 약간두르고 볶아주세요

프라이팬 , 요리스푼

당근이 어느정도 볶아졌을때 애호박과 소금넣고 볶아주세요
흐물흐물 잘볶아졌을때 따로 빼 주세요
물이 끓기 시작하면 어묵과 양파넣고 다시 팔팔 끓을때까지 기다려주세요

냄비

다시 끓기 시작하면 우동다시 넣어주시고 불꺼주세요
계란 3개풀어서 따로 간하지안하고 부쳐주세요 *최대한 얋게 해주시는게 좋은데 저는 팬이 딱 크기가 맞아서 전부 사요해주었어요 작으시면 나눠서 해주시는게 좋아요

, 젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개

계란도 다익었으맨 채썰어서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

마직막으로 소면 삶아줄게 물부어주시고 소면 넣고 삶아주세요

냄비 , 요리젓가락

소면 손질법

물끓기 시작하면 물 100ml 추가로 넣어주시고 다시 끓기 시작하면 하번더 넣어주시고 다시 끓기시작하면 마무리해주세요 *면은 한가닥씩 먹어보고 삶기 조정해주시는게 제일 좋아요
소면은 따로 빼주세요 다른건 하는동안 퍼질수 있어서 저는 찬물로 씻어주 채에 받쳐주었어요 바로 드실꺼면 소면 바로 놔줘서 드시면 됩니다

채반

면 넣고 육수 부어주시고 고명 올려주시면 완성입니다 육수가 간이 조금 짜면 물추가로 넣어주셔도 좋아요

면기 , 국자

팁-주의사항
*손질후 무게입니다

등록일 : 2025-06-16 수정일 : 2025-06-17

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