추억의 분식 [쫄면]이 소스로 비비기만 하면 끝!

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채광eat

추억의 분식 [쫄면]이 소스로 비비기만 하면 끝!

여러분의 학창시절 추억의 메뉴하면 어떤 음식이 가장 먼저 떠오르시나요?! 저는 단연, 하교길 학교 앞 분식집! 그중에서도 쫄면이 가장 먼저 떠오르는데요! 매콤&새콤한 맛의 중독적인 양념과 아삭한 식감의 채소 그리고 쫄깃한 면발까지! 이 쫄면 한 그릇이면 이만한 행복이 또 없었죠!! 그래서 준비한 오늘의 메뉴! 입맛을 확 사로잡는 감칠맛 가득한 [쫄면] 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면
400g 구매
당근
1/3개 구매
양배추
1/6개 구매
상추
5장 구매
깻잎
5장 구매
계란
1개 구매
김가루
약간 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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채소들은 곱게 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

분량의 양념장을 섞어 양념장을 미리 만들어주세요.

✅고추장 2T ✅고춧가루 2T ✅설탕2T ✅매실청 2T ✅진간장 2T ✅2배식초 2T ✅사이다 100ml ✅참기름 1T ✅통깨

볼 , 계량스푼

쫄면은 잘 풀어준 뒤 끓는 물에 약 3분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 털어냅니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

면기에 삶은 쫄면과 준비해둔 채소를 가지런히 올린 뒤

양념장을 듬뿍 뿌려주고 김가루와 삶은 계란, 참기름, 통깨까지 뿌려주세요

매콤&새콤 추억의 맛 [쫄면] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

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등록일 : 2025-06-15 수정일 : 2025-06-17

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파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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#쫄면 #비빔국수 #국수 #분식

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