바삭애호박전 (빵가루로 만든 전요리)

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ariel1007

바삭애호박전 (빵가루로 만든 전요리)

애호박전을 좀 더 바삭하게 먹어보고자 빵가루를 이용했더니 비주얼부터가 바삭하고 고소함이 느껴지는 애호박전이 되었습니다 부침으로 먹어도 좋지만 가끔은 이렇게 색다른 애호박전을 만들어 보세요

3인분 10분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개
부침가루
200ml
계란
2개
빵가루
400ml
식용유
적당량

조리도구

도마
조리용나이프
볼
젓가락
프라이팬
뒤집개
접시

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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애호박 1개는 양쪽 꼭지를 잘라내고 깨끗하게 씻은 후 0.5cm두께로 썰어준다

애호박 1개

애호박 손질법

썰은 애호박은 부침가루, 계란, 빵가루를 순서로 옷을 입혀준다

부침가루 200ml, 계란 2개, 빵가루 400ml

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 애호박을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다

식용유 넉넉히

중불

애호박은 속이 물러 금새 익으므로 겉의 빵가루가 노릇하게 부쳐지면 다 익은 거다. 애호박은 열기만으로도 속이 익는다

접시에 담은 후 취향에 따라 다양한 소스를 곁들인다

밀가루옷을 입히면 싱거워 간장소스나 케첩등 다양한 소스를 곁들여야 하지만 부침가루나 튀김가루 사용시엔 그냥 담백하게 먹어도 애호박의 달달함을 즐길 수 있다

등록일 : 2025-06-09 수정일 : 2025-06-10

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일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#전부치기 #애호박전 #애호박전레시치 #바삭애호박전 #애호박부침 #빵가루요리

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