에어프라이어 식빵 멘보샤 만드는법

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에어프라이어 식빵 멘보샤 만드는법

쉽게 만들 수 있는 이연복 멘보샤 레시피로 새우반죽을 만들고 기름에 튀기지않고 에어프라이어로 간단하게 요리를 만드는 방법을 준비했어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식빵
4장 구매
새우
300g 구매
전분
1큰술 구매
치킨스톡
1/2큰술 구매
흰자
1큰술 구매
돼지 기름
2큰술 구매

[소스]

토마토케첩
3큰술 구매
치킨스톡
1/2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
고추기름
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
키친타월
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다지기
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볼
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계량스푼
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니트릴장갑
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세라믹밧드
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에어프라이어
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노하우

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동영상

조리순서Steps

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테두리 부분을 잘라내고 사각형으로 4등분 나누어 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

냉동 새우를 해동한 뒤 물기를 제거해 줍니다.

접시 , 키친타월

새우는 식감이 적당히 느껴지도록 다져주었습니다.

볼에 다진 새우살을 넣고 전분가루 1 큰 술 듬뿍, 계란 흰자 1 큰 술, 치킨스톡 1/2 큰 술, 녹인 버터 2 큰 술을 넣어줍니다.

볼 , 계량스푼

반죽을 찰기가 생기도록 치대어줍니다.

니트릴장갑

반죽에 탄력이 생기면 손을 활용하여 완자 형태를 만들어주고 썰어둔 식빵 위에 새우 완자를 일정한 크기로 올려줍니다.

세라믹밧드

식빵을 덮어주고 오일 스프레이를 활용하여 골고루 뿌려줍니다.

트레이 위에 간격을 두고 올려주고 에어프라이어 180도 10분 구운 뒤 뒤집어 3~5분 더 구워줍니다.

에어프라이어

케첩 3 큰술, 다진마늘 2 큰술, 치킨스톡 1/2 큰술, 식초 2 큰술, 고추기름 2 큰술을 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.

접시에 푸짐하게 담고 소스를 곁들여 완성합니다.

: 식빵 사이로 이연복 새우완자 반죽을 넣고 에어프라이어로 조리하면 기름에 튀기지 않아도 바삭바삭 탱글한 식감으로 만들 수 있습니다.

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등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-09

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

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