돼지고기 마늘쫑 파스타 레시피

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매들린

돼지고기 마늘쫑 파스타 레시피

돼지고기 마늘쫑 파스타 레시피

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분)]

면
200g 구매
돼지고기 앞다리살
100g 구매
마늘쫑
100g 구매
다진마늘
1T 구매
진간장
1T 구매
피쉬소스
2T 구매
소금
적당량 구매
맛소금
적당량 구매
페퍼론치노
약간 구매
후추
적당량 구매

조리도구

프라이팬
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요리집게
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노하우

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파스타면을 삶아주세요.

프라이팬 , 요리집게

저희는 1인분에 면 100g이 적당한데요, 80g을 1인분으로 하는 분들도 많습니다. 적당히 양을 조절해주세요.

마늘쫑은 깨끗하게 씻어 사진처럼 쫑쫑쫑 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

다진마늘 1T, 마늘쫑, 다진 돼지고기를 준비해주세요.

팬에 올리브유를 두른 후 달궈진 팬에 다진 돼지고기 100g를 볶아주세요. 이 때 소금 적당량을 뿌려주세요.

프라이팬 , 요리스푼

고기가 80~90% 정도 익으면(분홍끼가 살짝 남아있을 때) 마늘쫑을 모두 넣어주세요.

바로 이어서 진간장 1T, 피쉬소스 2T를 넣고 함께 볶아주세요.

-고기와 마늘쫑을 팬 구석에 몰아 넣은 후 빈 공간에 간장과 피쉬소스를 1~2초 정도 끓인 후 모든 재료와 볶아주세요. (이 과정이 풍미를 더 풍부하게 해줘요.) -고기가 완전히 익지 않은 상태에서 소스와 함께 볶으면 소스와 고기의 맛이 따로 놀지 않게 해요.

고기가 다 익으면 다진마늘 1T와 면수 적당량을 넣고 섞어주세요.

마늘을 요리 마지막 단계에 넣으면 돼지고기의 느끼한 맛을 잡아줘요.

계속 면을 익히면서 면수로 농도를 잡아주면 완성입니다.

돼지고기와 마늘쫑은 1:1 비율로 하면 딱 좋더라고요~

마늘쫑이 아삭아삭하게 씹히는 맛이 좋아요. 돼지고기 기름이 들어갔지만 마늘과 페퍼론치노가 잡아주기 때문에 느끼하지 않고 한국인 입맛에 딱!

이렇게 구운 빵가루를 뿌려 먹으면 더욱 맛있어요~ 저희는 요즘 파스타에 빵가루를 뿌려 먹는걸 좋아하는데요, 구운 빵가루 특유의 감칠맛이 색다르게 느껴져요. 식감은 덤입니다~

남은 마늘쫑이 있으면 파스타로 만들어 드셔보세요~ 홈파티 음식으로도 정말 추천드립니다. 다음에도 맛있는 간단 레시피로 돌아올게요. 감사합니다.

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등록일 : 2025-06-02 수정일 : 2025-06-02

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#돼지고기파스타레시피 #돼지고기마늘쫑파스타레시피 #마늘쫑파스타레시피 #마늘쫑요리 #빵가루파스타 #돼지고기앞다리살

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