입안 가득 퍼지는 따듯한 추억의 맛! [콩비지찌개]

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채광eat

입안 가득 퍼지는 따듯한 추억의 맛! [콩비지찌개]

여러분들의 추억의 음식은 무엇인가요?! 저는 어릴 적 손맛 좋은 고모님이 끓여주신 인생 첫 비지찌개의 충격(?)을 잊을 수 없는데요 그날 이후로 어머니께 매일 비지찌개 타령을 했던..

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

위생장갑
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도마
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조리용나이프
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냄비
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숟가락
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요리스푼
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노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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돼지고기와 신김치(잘게) 그리고 채소들은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

위생장갑 , 도마 , 조리용나이프

양파 손질법

냄비에 식용유를 두르고 돼지고기에 소금, 후추 밑간하여 볶아줍니다.

냄비 , 숟가락 , 요리스푼

고기가 볶아지면 김치와 양파를 넣고 고춧가루와 설탕을 넣어 볶아줍니다.

분량의 물과 양념장을 넣어 밑간하고 약 10분 정도 끓여 고기와 김치, 채소들을 익혀줍니다.

비지를 국의 양과 1:1 혹은 0.5:1 정도 비율로 취향껏 맞춰 넣어줍니다.

마지막에 대파와 청양고추 송송 썰어 올려주시면

눅진함과 고소함을 품은 [비지찌개] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2025-06-02 수정일 : 2025-06-02

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파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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댓글 1

#콩비지찌개 #김치찌개 #돼지비지찌개 #비지찌개레시피 #비지찌개

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