고등어깻잎조림

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

138

상품목록

아담여인

고등어깻잎조림

깻잎이 고등어의 비린내를 잡아준 반찬

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
깻잎
15장 구매
녹말가루
구매
맛술
1큰술 구매
후추가루
약간 구매

[조림장]

물
1/2컵 구매
양조간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
후추가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
접시
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고등어는 뼈를 발라놓은 자반고등어를 사용했어요. 적당크기의 한 입 사이즈로 잘라서 맛술과 후추가루를 살짝 뿌려 밑간을 해줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

분량의 조림장을 만듭니다.

소스볼 , 숟가락

밑간된 고등어는 녹말가루를 묻힌 후 깻잎에 돌돌 말아줍니다.

깻잎 손질법

돌돌 만 고등어는 다시 한 번 깻잎 겉면에 녹말가루를 묻혀줍니다.

녹말묻힌 고등어 깻잎말이는 기름 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

다른 팬에 준비된 조림장과 마늘을 넣고 바글바글 끓여줍니다.

구워진 고등어 깻잎말이를 넣고 수분이 어느정도 줄어들고 적당한 농도가 될 때까지 계속 졸여줍니다.

고등어깻잎조림 관련 상품

등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

sns

댓글 0

#고등어깻잎조림

미역국 맛보장 레시피

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(726)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(287)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

4.9(268)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(87)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(144)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(37)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(17)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(17)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(425)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(82)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(33)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(545)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(155)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(56)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(53)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

5.0(38)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(16)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(273)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(45)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(38)
4

고추잡채 만들기/고추잡채밥 중화요리 맛이 난다

집밥새댁

5.0(16)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(315)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(56)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(27)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(22)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(199)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(60)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

5.0(39)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(21)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(9)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.