간단 간식겸 술안주 마늘종요리 / 마늘종김치전 / 마늘쫑김치전

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간단 간식겸 술안주 마늘종요리 / 마늘종김치전 / 마늘쫑김치전

간단한 간식겸 술안주로 좋은 바삭한 마늘종김치전입니다^^* 아삭한 마늘종이 더해져 김치전 식감이 미쳤어요ㅎㅎ

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
120g 구매
마늘쫑
10줄기 구매
식용유
약간 구매

[김치전 반죽]

튀김가루
2컵 구매
김칫국물
20ml 구매
새우가루
1스푼 구매
물
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
국자
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

마늘종은 잘게 쫑쫑 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

신김치 속은 대충 털어내고 잘게 썰어 주세요~

잘게 썰은 마늘종은 끓는물에 소금 0.5스푼 넣고 1분 정도 짧게 데쳐 찬물에 한번 헹궈 물기 빼 준비해 주세요~

냄비 , 채반

마늘종 생으로 반죽에 넣어도 되지만 김치와 익는 속도도 맞추고 색감도 이쁘게 부치고 싶어 끓는 물에 한번 데쳤어요~

볼에 튀김가루 2컵, 새우가루 1스푼 넣고 물 약간씩 부어가며 멍울없이 풀어 주고 신김치와 김칫국물 약간 넣어 주세요~

믹싱볼 , 스푼

김칫국물 약간 넣어 주면 김치전 감칠맛도 좋고 색도 이쁘게 부쳐 지는데 김칫국물이 맛이 없으면 고춧가루 약간 넣어도 좋답니다

골고루 섞어 주면 김치전 반죽이 완성됩니다

김치가 너무 시었다면 설탕 약간 넣어도 좋습니다

팬을 뜨겁게 달군 후 식용유 넉넉하게 두른 후 김치전 반죽을 한국자 올려 동그랗게 펼쳐 모양을 잡은 후 윗면에 마늘쫑을 몇개씩 올려 준 후 가장자리가 골드브라운 컬러로 바뀌면 뒤집어 앞, 뒤 노릇 노릇하게 부쳐 주면 마늘종김치전 완성!

프라이팬 , 국자 , 뒤집개 , 접시

김치전 크게 한장으로 부쳐 드셔도 좋으니 취향껏!

마늘종김치전 관련 상품

등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-30

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#마늘종김치전

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