어묵우동 만들기 / 쯔유 우동국물 만드는 법

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깨주부

어묵우동 만들기 / 쯔유 우동국물 만드는 법

식당에서 먹는 어묵우동 맛을 집에서 내는 게 쉽지 않은데요. 오늘은 쯔유로 쉽게 국물을 내서 만드는 레시피를 알려 드릴게요. 육수 내서 어묵만 넣어도 국물에 맛이 우러나 맛이 어느 정도 나지만 식당 맛의 비결을 알려 드릴게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 미역 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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자른 미역은 물에 불려 놓고 대파는 송송 썰어 줍니다

볼 , 도마 , 조리용나이프

어묵은 1cm 간격으로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 500ml를 넣고 스틱 육수 2포, 쯔유 2T, 멸치 액젓 0.5T를 넣어 줍니다.

냄비 , 계량컵 , 숟가락

우동면은 끓는 물에 한번 데쳐 줍니다.

냄비 , 채반 , 완성그릇

국물에 어묵과 미역을 넣고 어묵이 익을 정도만 끓여 줍니다.

우동면 위에 어묵과 미역만 먼저 건져서 올려준 후에 국물을 붓고 대파와 고춧가루를 올려주면 완성!

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등록일 : 2025-05-29 수정일 : 2025-05-30

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#어묵우동 #쯔유우동 #우동국물 #우동레시피 #우동면사리 #집에서우동만들기

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