가지로 만드는 최고의 밑반찬 가지구이 볶음 레시피

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가지로 만드는 최고의 밑반찬 가지구이 볶음 레시피

오늘은 가지로 만드는 최고의 밑반찬인 매콤한 가지볶음 레시피를 소개할게요. 가지로 만드는 최고의 별미입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
양파
1/2개 구매
파
50g 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

니트릴장갑
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리젓가락
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요리스푼
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접시
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소스볼
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계량스푼
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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가지 3개는 깨끗하게 세척해 준비합니다. 껍질채 먹는 채소이니 꼼꼼하게 세척해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 니트릴장갑

가지 손질법

가지 끝 부분은 잘라 버려줍니다.

가지는 동그랗게 1cm 두께로 썰어 준비합니다. 두께가 얇거나 길게 자르면 식감이 물컹거리니 동그랗게 자르시는걸 추천해요.

앙파 1/2개를 다져줍니다. 양파를 넣으면 가지에서 느낄 수 없는 아삭거리는 식감이 더해져 맛이 더 풍부해져요.

양파 손질법

대파 50g은 다져서 준비합니다.

대파 손질법

이제 양념을 만들어 볼게요. 다진 양파와 채썬 파를 볼에 담은 후, 굴소스 1큰술, 간장 5큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 간마늘 1큰술을 넣어 섞어줍니다.

소스볼 , 계량스푼

이제 가지를 구워볼게요. 약불로 달군 프라이팬에 가지를 최대한 겹치지 않게 펼쳐줍니다. 그리고 3분만 구워주세요. 뒤집은 후 3분 더 구워주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

이제 가스불을 중불로 바꿔주세요. 구운 가지에 양념장을 붓고 딱 30초만 볶아주세요. 이미 가지가 익었기 때문에 30초면 충분합니다.

양념이 골고루 배어들었다면 마무리 해 볼게요. 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 마지막으로 섞어줍니다.

쫄깃거리는 가지 식감과 매콤한 양념이 일품인 가지구이볶음이 완성되었습니다!

가지구이볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-29 수정일 : 2025-05-29

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#채식 #가지 #제철음식 #덮밥 #가지볶음 #한그릇덮밥 #가지나물 #나물 #초간단

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