청경채두부볶음 / 청경채반찬 / 청경채요리종류 10분 채소 한끼

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서리Yaam

청경채두부볶음 / 청경채반찬 / 청경채요리종류 10분 채소 한끼

청경채요리종류

아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
청경채
1.5개 구매
홍고추
1개 구매
소금 두부밑간용
살짝 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
굴소스
0.5큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
후추
약간 구매
물
4큰술 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

1. 두부 밑간, 물기제거

두부 300g은 적당한 크기로

깍둑썰기해주세요

두부에 밑간을 위해 소금을 살짝 뿌리고

물기가 빠질 수 있게 10분정도 둘게요

키친타월로 살짝 꾹꾹 눌러

두부 물기를 제거해주세요

2. 청경채 및 재료준비

청경채 1개 반정도 밑동을 잘라

준비해 주세요

물에 깨끗이 씻고

물기 제거해서 준비해 주세요

홍고추 1개 송송 썰어 준비했어요

고추는 없다면 생략가능해요^^

3. 청경채두부볶음 양념 만들기

청경채두부볶음 양념 만들게요

간장 2큰술, 굴소스 0.5큰술,

알룰로스 1큰술, 후추 약간, 물 4큰술

넣고 잘 섞어주세요

4. 청경채두부볶음 레시피

팬에 기름을 두르고 두부를

먼저 바삭 구워줄게요

두부 여러면 골고루 노릇하게

돌려가며 구워주세요

만들어 놓은 양념장 절반만 부어

두부에 양념이 배어들게

먼저 볶아주세요

청경채를 넣고 남아있는 양념

모두 넣어 볶아주세요

청경채는 너무 푹 익으면 아삭함이 사라지니

중불에서 빠르게 볶아주세요

청경채가 숨이 살짝 죽으면

썰어놓은 홍고추도 넣고

빠르게 볶아주세요

마지막에 불끄고

참기름, 깨 살짝 뿌려 볶아주세요

5. 청경채반찬 완성

등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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#청경채두부볶음 #청경채반찬 #쳥경채요리

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