마늘쫑 요리 / 마늘쫑고추장무침 / 밑반찬 추천

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덩손금손

마늘쫑 요리 / 마늘쫑고추장무침 / 밑반찬 추천

시골에 다녀오신 손 큰 친정엄니께서 마늘쫑을 한가득 보내주셨는데요. 손질하고 나니 600g이나 되더라고요. 국산 마늘쫑이라 그런지 평소 구매하던 중국산 마늘쫑보다 훨씬 얇았는데요. 이걸로 마늘종 장아찌를 담글까 새우를 넣고 볶을까 멸치랑 볶을까 고민하다 가장 오래 두고 먹을 수 있을 것 같은 마늘쫑고추장무침을 하기로 했어요. **레시피는 마늘쫑 400g 기준이고요. 저는 600g이라 1.5배로 계량해 조리했어요.

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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요리스푼
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채반
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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숟가락
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마늘쫑은 약 5cm 길이로 자른 후 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐주는데요. 아린 맛이 없어질 만큼만 약 30초 정도면 충분해요.

마늘쫑 400g, 소금 1T

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼

강불

데친 마늘쫑은 찬물에 식혀준 후 체반에 받쳐 물기를 제거해요.

이제 분량의 양념장을 넣고 무치기만 하면 끝이에요.

설탕 2T, 고춧가루 2T 매실청 2T, 간장 4T, 고추장 2T 생강가루 1t, 참기름 1T, 통깨 적당량

믹싱볼 , 숟가락 , 위생장갑

: 마늘쫑 데치고 양념장에 무치기만 하면 끝이니 넘나 간단한 마늘쫑고추장무침!! 저는 마늘종 요리 중에 요게 제일 맛있더라고요. 아삭아삭 마늘쫑 요리로 마늘쫑고추장무침 추천합니다 :)

마늘쫑고추장무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29

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레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 14년차 덩손주부입니다 :)

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#마늘쫑고추장무침 #마늘쫑무침

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