비빔칼국수 레시피 / 매콤한 비빔국수 만드는 법

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비빔칼국수 레시피 / 매콤한 비빔국수 만드는 법

비빔칼국수 레시피 매콤한 비빔국수 만드는 법

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(3인분)]

칼국수면
450g 구매
오이
1개 구매

[비빔국수 양념]

참기름
5T 구매
식초
4T 구매
진간장
3T 구매
고추장
2T 구매
고춧가루
2T 구매
설탕
2T 구매
간마늘
1.5T 구매
후추
약간 구매
깨
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
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접시
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노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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먼저 비빔양념을 만들어주세요.
(비빔국수 양념 재료) 식초 4T, 진간장 3T, 고추장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 2T, 간마늘 1.5T, 후추 약간, 깨 적당량, 참기름 5T

믹싱볼 , 숟가락

1) 참기름은 설탕이 모두 녹은 뒤에 맨 마지막에 넣어주세요.
2) 양념은 숙성시간이 필요하기 때문에 가장 먼저 만드는 것이 좋아요.

큰 냄비에 칼국수면을 삶아주세요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

1) 칼국수면은 전분기가 많기 때문에 물을 넉넉하게 넣어 삶는 것이 좋아요. 2) 면끼리 잘 들러붙지 않도록 잘 저어주세요.

오이를 채 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

야채는 취향껏 준비해 주세요. 오이 대신 꽃상추나 양배추도 괜찮아요.

오이 손질법

면이 익으면 찬물에 헹구고 물기를 뺀 후 보울에 담고 양념과 잘 비벼주세요.

이렇게 비닐장갑을 끼고 슥슥 비비면 편해요~

칼국수면이 탱글탱글하고 쫀득쫀득해서 소면과는 완전히 다른 느낌이에요. 식감이나 입에 머금었을 때 느낌 등등.. 특히 소면은 면이 굉장히 얇기 때문에 소스의 맛이 강하게 느껴지는데요~ 칼국수 면으로 비빔면을 하면 면의 식감과 더불어 묵직한 맛을 느낄 수 있습니다!

저희는 애호박전과 함께 먹었어요. 이렇게 전과 곁들여도 좋고 납작 만두에 비빔면을 싸서 먹는 것도 정말 맛있어요!!

비빔칼국수에 회를 추가해서 먹는 것도 꿀팁 중 하나랍니다. 면을 다 먹고 나서 남은 양념에 김가루, 참기름을 넣고 밥을 비벼 먹어도 꿀맛 ㅎㅎ 간단하지만 매콤하니 정말 맛나는 비빔칼국수 레시피 어떠셨나요? 비빔국수 만드는 법 정말 쉽죠? 다음에도 초간단 레시피로 돌아올게요 ㅎㅎ 감사합니다.

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등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-28

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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##비빔칼국수레시피 #비빔국수만드는법 #매콤비빔국수 #매콤칼국수 #칼국수면요리

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