마늘쫑 파스타 스파게티면 삶기 스파게티 만들기

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춤추는루나

마늘쫑 파스타 스파게티면 삶기 스파게티 만들기

마늘의 특성을 가지고 있는 마늘종을 파스타에 넣으면 그 자체로 독특한 맛과 향을 제공하고 오독오독한 식감을 가지고 있어요. 마늘종은 간단히 씻어서 볶기만 하면 되니 요리도 간편하고 건새우를 넣으면 감칠맛이 정말 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 ( 계량 : 밥숟가락)]

마늘쫑
150g 구매
건새우
15g 구매
스파게티면 1.5인분
150g 구매
굵은소금
0.5 구매
마늘
10쪽 구매
쯔유
1 구매
굴소스
1 구매
올리브유
2 구매
치즈가루
약간 구매
면수
100~150ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
숟가락
구매
요리집게
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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마늘종은 지저분한 끝부분은 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어주고 마늘은 슬라이스해주세요.

도마 , 조리용나이프

스파게티 면을 삶을 때에는 스파게티 면이 충분히 잠길 정도의 큰 냄비나 넓은 팬을 준비해 주세요. 적은 양의 파스타를 삶을 때에는 넓은 팬을 사용하면 물 끓는 시간이 단축되어요. 스파게티 면 이 잠길 정도로 물을 붓고 끓이고 물이 끓기 시작하면 굵은소금 반 스푼을 넣어요

프라이팬 , 숟가락

물이 팔팔 끓으면 스파게티 면을 흩뿌리듯이 넣어 서로 붙지 않도록 해주세요. 면이 달라붙지 않고 저어주고 포장지에 적힌 삶는 시간을 참고해 삶아주세요. 알덴테는 8 ~ 9분 정도 삶고 더 익혀 부드러운 식감을 원하시면 1~2분 더 삶아주세요.

팬에 올리브오일 둘러주고 마늘을 넣어 중약불에서 볶아 향을 내주세요.

마늘종과 건새우를 넣고 중불에서 마늘종이 약간 투명해질 때까지 볶아요.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

삶아둔 스파게티 면을 넣고 면수를 조금씩 넣어주면서 농도를 맞추어주세요.

마늘쫑파스타 간은 쯔위와 굴 소스 각각 1T 씨 넣고 간을 맞추어주세요. 양념이 골고루 베이도록 뒤적거리면서 면수로 농도를 맞추어주면서 섞어주세요. 모든 재료가 잘 어우러졌다면 불을 꺼주시고 그릇에 담고 치즈 가루로 멋을 내주세요.

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등록일 : 2025-05-25 수정일 : 2025-05-26

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#파스타 #스파게티 #마늘종 #마늘쫑 #오일파스타 #스파게티면 #다이어트 #한그릇레시피 #면요리

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