들기름 막국수 만들기, 1인분 레시피 혼밥 메뉴

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몽글쿡

들기름 막국수 만들기, 1인분 레시피 혼밥 메뉴

매끼 챙겨 먹는 것도 일이죠! 특히 점심은 유난히 귀찮고, 그렇다고 대충 먹기엔 속이 허전한 날, 반찬 없어도 괜찮은, 조리도 설거지도 간단한 들기름 막국수 한 그릇으로 혼밥 해결했어요. 고소한 들기름과 쪽파 향 가득한 1인분 레시피 시작할게요 :)

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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요리젓가락
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채반
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볼
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계량스푼
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도마
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조리용나이프
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접시
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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계란을 냄비에 넣고 잠길 만큼 찬물을 부은 뒤, 끓기 시작하면 중약불로 6~7분 삶아주세요. 바로 찬물에 식히면 껍데기가 잘 벗겨지는 촉촉한 반숙이 완성돼요

엄지와 검지로 원을 만들었을때, 그 안에 꽉 차는 정도가 대략 1인분으로 볼 수 있어요. 개인 손 크기에 따라 차이가 있을 수 있으니 참고만 해주세요! 1인분은 80g~100g 사이로 1인분씩 묶음 포장된 제품이나 저울을 이용하시면 가장 정확한 방법이에요

냄비 , 요리젓가락 , 채반

삶은 메밀면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거해 주세요.

물기를 최대한 털어내고 사용하면 양념이 잘 배어들어요

들기름 2~3, 쯔유 2큰술, 레몬즙 1~1.5작은술, 통깨 0.5큰술, 설탕 1작은술(선택) 섞어 양념장을 만들어주세요.

쯔유,레몬즙이 없을 경우 진간장 1.5큰술, 식초 1작은술, 설탕 1작은술, 들기름 2큰술, 매실청 0.5큰술, 물 0.5~1큰술, 통깨 0.5

볼 , 계량스푼

양념장은 기호에 따라 짠, 신, 단맛을 조절해 주세요

삶은 메밀면에 양념장을 넣고, 통깨(간깨)를 뿌려 골고루 비벼주세요

양념만으로도 충분히 맛있지만, 향긋한 쪽파와 고소한 김가루까지 더해지니 한층 더 풍미가 살아나요

도마 , 조리용나이프 , 접시

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등록일 : 2025-05-20 수정일 : 2025-05-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

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#들기름막국수 #1인분레시피 #혼밥요리 #한그릇요리 #막국수요리

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