양념 쪽파김치 / 실파겉절이 담그기 / 제철 여름밑반찬

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햇살머금은집

양념 쪽파김치 / 실파겉절이 담그기 / 제철 여름밑반찬

알싸한 맛이 그만인 쪽파김치 담그기 해 볼게요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
2단 구매
액젓
2/3컵 구매
고춧가루
1/2컵 구매
매실액
2/3컵 구매
간마늘
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
김치통
구매
위생장갑
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접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

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든든하고 밥이랑 면이랑 너무 잘 어울리는 쪽파김치 담그기 해 볼게요.

우선 쪽파를 깨끗하게 손질해서 세척 해 물기를 빼서 준비를 해 주세요. 그리고 액젓 2/3컵을 쪽파의 뿌리부분에 붓고 10분 이상 절여 주세요.

믹싱볼 , 김치통

쪽파 손질법

그리고 10분 어느정도 절여지면 잎부분도 함께 섞어서 약간 더 절여 주세요.

고춧가루 반컵.매실액2/3컵.간마늘 1T를 넣고 위아래로 살살 뒤집어 가면서 무쳐 주세요. 배추김치처럼 마구 섞어서 무치는 것보다 요렇게 위아래로 버무리는 것이 쪽파김치의 매력이고 꺼내서 먹을 때도 편하고 좋지요.

그럼 익지 않아도 익어도 너무 맛있는 쪽파김치 완성이랍니다.

쪽파김치 관련 상품

등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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