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꼬꼬부기

건강하게 맛있는 차돌박이 알배추찜 만들기

오늘은 예전에 SNS에서 한창 인기를 끌었던 차돌박이 알배추찜을 만들어 봤어요. 건강에 좋은 메뉴들로 맛있게 만든 레시피인데요. 만드는 방법도 정말 간단해서 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리예요. 알배추는 일반 배추보다 부드럽고 단맛이 강해서 찜 요리에 활용하면 깊은 맛을 낼 수 있어요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 미니새송이버섯 손질법미니새송이버섯 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 알배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

애호박을 반으로 자른 후 반달 모양으로 잘라 주세요.

애호박 손질법

미니 새송이버섯은 편썰어 주세요.

미니새송이버섯 손질법

볼에 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 양조간장 2T, 참치액 2T를 넣어 주세요. 그리고 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 스푼

이제 차돌박이 알배추찜을 만들기 위해서 냄비 바닥에 손질한 알배추를 먼저 깔고, 그 위에 애호박과 버섯을 골고루 올려주세요. 그리고 차돌박이도 넣어 주세요.

냄비

냄비에 물 100ml를 붓고, 만들어둔 양념장을 고기와 채소 위에 골고루 뿌려줍니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가, 김이 올라오기 시작하면 중불로 줄여 10분 정도 익혀줍니다.
부드럽게 먹기 좋은 차돌박이 알배추찜 완성이에요.

요리집게 , 접시

등록일 : 2025-05-16 수정일 : 2025-05-20

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#차돌박이알배추찜#알배추찜
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