[ 잡채 ] 만들기. 간단하고 불지않게 만드는 법

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강쿡

[ 잡채 ] 만들기. 간단하고 불지않게 만드는 법

야채,고기 등을 넣고 당면과 함께 푸짐하게 먹는 명절이나 잔치에 많이 먹는 음식이죠 당면이 쉽게 불지 않으면서 간단하고 맛있게 만들어 보겠습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간]

간장
1t 구매
맛술
1t 구매
설탕
1t 구매
후추
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조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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채망
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 당면 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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시금치는 끝둥을 자른 뒤 한번 씻어준 다음 당근은 얇게 채썰어주고 마늘은 잘 다져줬어요.

도마 , 조리용나이프

당면은 물에 10분 정도 불려줍니다. 또한 말린 표고버섯을 사용해서 같이 불려 준비해뒀답니다.

당면 손질법

간장,설탕,맛술,다진마늘,후추를 넣어주고 골고루 섞이도록 잘 버무려 준 후 당면과 같이 10분간 재워둡니다.

고기, 간장 1t, 설탕 1t, 맛술 1t, 다진마늘, 후추

시금치를 삶은물에 30초간 데쳐줍니다. 데쳐준 시금치는 채에서 물기를 빼며 준비해둡니다.

냄비 , 채망

시금치 손질법

팬에 기름을 살짝 둘러 준 후 야채부터 볶아줍니다. 당근이 익을때까지만 볶아주며 잠시 빼둡니다.

프라이팬 , 요리스푼

다음으로 재워둔 고기를 넣어줍니다. 고기도 잘 익을때까지 볶아주며 야채와 같이 빼둡니다.

기름을 둘러주고 불려둔 당면을 넣어주세요. 진간장과 설탕을 넣어주고 당면부터 기름에 한번 볶아주세요. 잘 코팅된 당면은 쉽게 불지 않는답니다. 양념이 고루 배일 정도만 섞어주세요.

당면, 진간장 5t, 설탕 2.5t

물을 넣어주고 졸아들 때까지 골고루 섞어줍니다. 간이 부족하면 간장으로 조절해주세요.

물 300ml

물이 졸아들며 간이 맞으면 가스를 꺼준 후 참기름과 통깨를 넣어주세요.

참기름 2t, 통깨

참기름 향을 위해 가스를 꼭 꺼주세요.

고루 섞어주면 완성이랍니다.

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등록일 : 2025-05-14 수정일 : 2025-05-15

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맛있고 간단한 레시피를 소개하고 있습니다!

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#잡채 #면요리 #당면 #명절 #잔치 #집들이 #제사 #나물 #초간단

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