아삭아삭 콩나물 맛있게 무치기

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나래노리Narae

아삭아삭 콩나물 맛있게 무치기

아삭아삭 콩나물 맛있게 무치기

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉 구매
고추가루
1스푼 구매
소금
1/3스푼 구매
후추
1/3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

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▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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콩나물 1봉을 채소전용세제로 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다.

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

콩나물은 뒷 꽁지(잔뿌리)를 조금 다듬어주었어요. 잔뿌리에는 아스파라긴산이 풍부해 완전히 제거하지 않고 먹기 좋게 깔끔하고 간단하게만 정리를 해주면 좋을 거 같아요.

다듬은 콩나물을 찜기에 삶아줄게요. 보통 3분에서 4분정도 삶아주어요. 김이 모락모락~~ 올라올 때까지만 삶으면 충분합니다.

냄비 , 찜기

삶은 콩나물에 고추가루, 소금, 후추, 참기름, 깨를 차례로 넣어주어 조물조물 무쳐주면 완전 맛있고 간편히 먹을 수 있는 아삭아삭 콩나물 무침이 완성됩니다.

조미료들이 더욱 들어가면 더 맛있었겠지만, 글쎄요. 저는 콩나물 무칠 때 조미료들이 너무 많으면 콩나물의 아삭함이 오히려 줄어들어서 조미료는 5가지 내외로 추천드려요.

겨울에 김치와 함께 먹어도 정말 맛있게 즐길 수 있는 아삭아삭 콩나물무침. 흰 쌀밥에 콩나물 무침 한 젓가락 올려서 먹으면 정말 맛있는 아삭아삭 콩나물무침이랍니다.

콩나물 관련 상품

등록일 : 2025-05-14 수정일 : 2025-05-28

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나래노리Narae

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#콩나물요리 #콩나물무침 #콩나물

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