봄 제철나물 아삭아삭 청경채무침 만드는법

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봄 제철나물 아삭아삭 청경채무침 만드는법

아삭아삭 담백 고소한 청경채무침 만드는 법이에요. 청경채 살짝 데쳐서 소금과 간장, 참기름 넣고 조물조물 무치면 끝~ 반찬으로 드셔도 좋고 비빔밥에 넣어먹어도 맛있어요.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
300g 구매
천일염 데칠때
0.5T 구매

[양념]

국간장
0.5T 구매
참기름
0.5T 구매
맛소금
2~3꼬집 구매
깨
0.5t 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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청경채 아래에 밑동 부분을 칼로 잘라내고 잎을 모두 뜯어주세요.

식초 살짝 넣은 물에 청경채 넣고 5분간 담가 흐르는 물에 세척해 주세요.

끓는물에 천일염 0.5T 넣은 후 청경채 넣고 50초~1분간 데쳐줍니다.

데친 청경채는 바로 차가운 물로~ 찬물샤워 해줍니다.

줄기가 뭉개지지 않게 두 손으로 감싸 물기를 꼬옥 짜서 준비해 주세요.

물기를 꼭 짠 청경채를 볼에 담고 다진 마늘 0.5T, 국간장 0.5T, 참기름 0.5T, 맛소금 2~3가 집 넣어 조물조물 무쳐주세요.

부족한 간은 소금 추가해 주시고 마지막으로 깨 0.5t 넣어 섞어주면 완성입니다.

: 1. 살짝만 데쳐 물기 꼭 짜기
2. 간할 때 참기름과 간장은 조금만

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등록일 : 2025-05-14 수정일 : 2025-05-14

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#초간단 #청경채 #나물 #무침 #청경채무침 #청경채나물 #순한 #아이반찬 #건강 #채식

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