야식 걱정 끝! 닭강정보다 가벼운 버섯 강정 레시피

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윰디쿡

야식 걱정 끝! 닭강정보다 가벼운 버섯 강정 레시피

다들 그럴 때 있지 않나요? 야식이 너무 먹고 싶고 당기는데 칼로리가 매번 걱정되고 이럴 때를 대비해서 닭강정보다는 부담이 덜 되는 요리를 가져와봤어요 닭강정보다 가볍고 담백한 버섯 강정입니다! 쫄깃한 식감을 가지고 있는 새송이버섯을 바삭하게 튀겨 달콤 짭짤한 강정 소스에 버무리면 듣기만 해도 너무 맛있을 것 같지 않나요? 버섯이 또 나름 고기와 비슷한 식감을 지니고 있기 때문에 충분히 고기를 대체할 수 있다고 생각이 드는데요! 에어프라이어를 활용해서 기름을 최대한 적게 사용하여 더욱 건강하고 조금의 죄책감(?)을 덜 수 있지 않을까 싶은데요 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 버섯 강정 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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노하우

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

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새송이버섯 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

감자 전분과 튀김가루를 1:1 비율로 섞어서 반죽을 만들어준 뒤 버섯에 튀김옷을 가득 입혀주고 에어프라이어기에 넣어줍니다.

볼 , 조리용스푼 , 오븐팬 , 종이호일

에어프라이 기준 180도에서 15~20분 정도 익혀주시면 됩니다. 저 같은 경우에는 LG 광파오븐을 사용했고 프라이드치킨 기능으로 16분 정도 익혔습니다!

에어프라이어

에어프라이어에 익히는 동안 소스를 준비해 주시면 되는데요! 닭강정 소스는 다진 마늘 1스푼, 케첩 3스푼, 물엿(올리고당) 3스푼, 설탕 1스푼, 간장 1스푼을 넣고 미리 잘 섞어놔 줍니다.

소스볼 , 스푼

달궈진 팬에 소스를 먼저 넣어 자박하게 만들어줍니다.

양념이 자박하게 익어갈 때쯤 버섯튀김을 넣고 양념을 잘 버무려 줍니다! 이때 너무 센 불로 하면 양념이 타서 씁쓸한 맛이 있을 수 있으니 반드시 중불로 버무려줍니다

프라이팬 , 조리용스푼

잘 버무린 버섯 강정은 그릇에 담아줍니다. 만약 여기서 추가로 슬라이스 아몬드가 있다면! 아몬드도 같이 첨가해서 넣어주면 더 맛있습니다 :)

여기서 만약 매콤한 맛을 원하신다면 고춧가루를 양념에 더 타면 되고 더 바삭한 식감을 원한다면 튀김옷을 두 번 입혀서 튀겨줍니다. 만약 너무 단 맛을 좋아하지 않으신다면 물엿 대신 꿀을 사용해 주면 조금 더 나으실 거예요 :)

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등록일 : 2025-05-10 수정일 : 2025-05-16

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전국 요알못 남친,남편,친구가 만들수 있는 쉬운 레시피 모음!

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#버섯 #버섯요리 #새송이버섯 #버섯강정 #버섯을이용한 #다이어트 #저칼로리 #쉬운요리 #간단한요리

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