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찹쌀가루 이용한 호박 죽 만들기
닌자블렌더 사용한 간편 레시피
단호박요리
죽 만드는 방법은 다양한데요. 쌀을 이용하지 않고 찹쌀 가루 이용해 편하게 만드는 방법을 소개 합니다. 부드럽고 달콤해서 식사로 간식으로 드시면 좋아요.
닌자블렌더를 사용하니 정말 부드럽게 갈아져 편하게 만들수 있었어요. 죽도, 수프도 좋아하는데 이웃님들은 어떤 것을 더 좋아하시나요?
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재료
단호박 1/2통
찹쌀가루 3 T
물 500 ml
소금
꿀
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)
단호박 손질
껍질이 단단한 호박은 베이킹 소다를 이용해 깨끗하게 세척해 주세요. 베이킹 소다가 없다면 소금을 사용하셔도 좋아요. 전자레인지에 5분 정도 돌려 반으로 잘라주세요. 크기나 전자레인지에 따라 조리 시간을 달라질 수 있습니다.
반으로 자른후 씨를 제거해 주세요. 듬성듬성 자른후 깍둑썰기 모양으로 편하게 잘라 줍니다.
색이 고운 호박죽을 위해 껍질을 벗겨 준비해 보았어요. 가능 하면 껍질째 조리 하는것이 영양적으로는 좋습니다.
물에 호박을 넣어 충분히 익혀주세요.
냄비에 물 500ml 를 넣고 푹 익혀 줍니다. 크기에 따라 익히는 정도가 다르지만 10~15분쯤 익히면 충분 합니다.
찜기나 전자레인지에 찐 호박을
사용하면 조리 시간을 단축 할 수 있어요.
찹쌀가루가 없다면 밥을 이용해도좋아요.
익힌 상태에서 블렌더를 사용해 갈아 줍니다. 밖으로 국물이 튀지 않게 주의해 주세요. 취향껏 곱게 갈거나 덩어리가 있게 만드셔도 좋아요.
물에 찹쌀가루를 풀어 주세요.
찹쌀가루가 풀릴 정도의 물만 넣어 덩어리가 없도록 저어주세요. 곱게 갈아놓은 단호박에 잘 섞어 줍니다.
부드럽게 먹을 수 있도록 충분히 갈아 주었어요. 목넘김이 부드러워 술술 먹기 좋습니다.
소금과 꿀로 간을 했어요.
꿀대신
알룰로스, 올리고당, 설탕을 넣어
입맛에 맞게 조리해 주세요.
소금, 꿀 넣어 간맞추기
충분히 익힌 후 소금과 꿀을 넣어 간을 조절해 주었습니다. 호박의 영양을 고스란히 느낄 수 있습니다. 색이 고와 먹으면서 기분도 좋아집니다.
이유식이나 식사, 간식으로 좋은 메뉴입니다. 많이 만들어 냉장고에 넣어두고 며칠 드셔도 좋습니다.
식으면 조금 더 걸죽해 집니다. 차게 먹어도 따뜻하게 먹어도 달콤하고 든든 합니다.
찹쌀가루대신 불린 찹쌀을 넣으면 쫀득한 식감을 느낄 수 있습니다. 견과류를 추가하거나 물대신 우유를 넣으면 고소함을 느낄 수 있습니다.
찐 호박을 작게 썰어 올리면 식감이 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 건강한 식재료. 연령에 상관없이 자주 드시면 좋은 메뉴 입니다. 이번주 메뉴 선택에 도움이 되셨나요? 오늘도 건강한 하루 보내세요.
등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-06
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