두부 계란국 끓이는법 / 계란 두부국 / 부추계란국

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춤추는루나

두부 계란국 끓이는법 / 계란 두부국 / 부추계란국

성질이 따뜻한 부추는 혈액 순환을 도와줘요. 노지에서 자라는 부추를 4월 중순까지 수확하는 초벌 부추가 가장 연하고 맛이 좋아 보통 봄에 제철로 치어요. 독특한 부추 향이 시원한 국물에 녹아든 부추 계란국 그리고 두부까지 넣어주니 영양 만점 간단한 국 요리가 탄생이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

부추 동전 크기만큼
50g 구매
두부
1모 구매
달걀
2개 구매
맛술
1 구매
물
1.2L 구매
동전육수
2알 구매
새우젓
0.5 구매
다진 마늘
0.5 구매
소금
0.3 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
니트릴장갑
구매
국자
구매
국그릇
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 1.2리터를 붓고 동전 육수 2알을 넣어 끓여주세요. 동전 육수가 없다면 멸치 다시다 육수를 만들어 주세요.

육수가 끓는 동안 두부는 한 입 들어갈 수 있는 크기로 깍둑썰기하고 부추는 깨끗이 씻어 4cm 길이로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

달걀 2알을 볼에 깨뜨려 넣고 맛술 한 수저를 넣고 곱게 풀어 놓아요.

계량컵 , 숟가락

육수가 끓기 시작하면 두부 넣고 다진 마늘과 새우젓 0.5수저 소금 0.3수저 간을 맞추어 주세요.

니트릴장갑

준비한 계란물을 천천히 원을 그리면서 빙 둘러주세요. 잠시 그대로 놔두고 계란이 80% 정도 익으면 수저로 살짝 저어주고 부추를 넣어요.

마지막으로 간을 보고 모자란 간은 소금으로 맞추어 주세요. 부추를 넣고 화르르 끓기 시작하면 불을 꺼주세요. 국그릇에 담아 따뜻할 때 드세요.

국자 , 국그릇

두부계란국 관련 상품

등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#부추 #계란국 #부추국 #부추요리 #아이국 #맑은국 #두부국 #두부계란국 #계란두부국

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