제철 봄나물 반찬 돌나물무침 레시피 / 돈나물무침

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집밥먹는깡주부

제철 봄나물 반찬 돌나물무침 레시피 / 돈나물무침

영양가득 맛있는 봄나물 반찬 돌나물무침 레시피 들고왔어요 만들기 쉽고 간단해서 요리초보분들도 뚝딱 만드실 수 있어요 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요^^

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돌나물
150~200g 구매
고춧가루
1.5숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
설탕
2/3숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
다진마늘
2/3숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
스푼
구매
위생장갑
구매
찬기
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돌나물 200g 준비했어요 요즘 마트에서 파는 돌나물은 따로 손질이 필요 없을 정도로 깨끗하더라구요 손으로 살살 뒤적여보면서 시든잎이나 이물질이 보이면 바로 골라냅니다

돌나물 세척법 알려드릴께요 넉넉한 볼을 준비하시고 돌나물과 충분한 물을 담아주세요 식초를 1~2스푼 넣은 후 잠시 담궈둡니다 수용성 비타민 손실이 있으니 너무 오래 담둬두지 않도록 합니다

돌나물을 씻을 때에는 손에 힘을 빼고 손가락을 살짝 벌린 채로 살살 흔들어가면서 씻어주세요 치대어 씻으면 풋내가 날 수 있으니 주의합니다

체반에 담아 흐르는물에 가볍게 헹궈준 후 물기를 탈탈 털어 제거해주세요

새콤달콤 맛있는 양념장도 만들어볼께요 고춧가루 1.5숟가락, 진간장 1숟가락

식초 1숟가락, 설탕 2/3숟가락

매실액 1숟가락, 다진마늘 2/3숟가락

참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락

숟가락으로 잘 섞어주세요

양념장에 돌나물을 넣어주세요

씻을때와 마찬가지로 손에 힘을 빼고 가볍게 위아래 뒤적여가며 양념을 묻혀주세요

봄향기 솔솔~~ 봄이 오면 꼭 먹어줘야 할 맛있는 봄나물반찬 이예요 제철 봄나물 몸에 좋고 맛도 좋은데 안챙겨 먹을 이유가 없잖아유~

돌나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-30 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#돌나물무침 #돈나물무침 #봄나물반찬

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