계란 장조림 황금레시피 / 아이들 최애반찬 계란장조림 만드는법 / 계란장조림 레시피

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두율이아빠

계란 장조림 황금레시피 / 아이들 최애반찬 계란장조림 만드는법 / 계란장조림 레시피

황금계란 장조림! 매번 해먹는 간장계란장조림을 살짝~ 바꿨더니 애들이 너무 잘먹더라고요~ 색감도 독특한데 맛까지 좋다고 아이들이 엄지척 했던 황금계란 장조림 알려드릴께요!

아무나

재료Ingredients

[재료]

물
1L 구매
계란
8알 구매
식초
2스푼 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
숟가락
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도마
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조리용나이프
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밀폐용기
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접시
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조리순서Steps

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냄비에 물 1리터와 계란을 넣고 식초를 넣어주세요.

냄비 , 숟가락

냉기를 안뺀 계란이라면 불을 올리고 손을 담궈서 물이 미지근~~ 해지면 불을 끄고 2~3분 가량 냉기를 빼주시면 따로 냉기 안빼도 되서 편합니다.

물이 끓기 시작하면 12분 삶아서 완숙을 만들어주세요.

바로 깔거면 찬물에 20~30초만 담궈 뜨거운 기를 빼고 바로 까시고 나중에 까실꺼면 찬물에 담글 필요 없이 뜨거운 물만 따라내고 식혀서 까시면 잘 까져요~

삶을 계란을 냄비에 넣고 물을 부어주고 진간장을 넣어주세요. 부피 계량이 어려울땐 간장은 밥숟갈로 6스푼 넣어주세요.

알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 피 계량이 어려울땐 미림을 밥숟갈로 6스푼 넣어주세요.

설탕은 살짝 깍아서 넣어주세요.

오늘의 핵심! 카레 가루를 넣어주세요.

대파는 흰대위주로 반뼘 정도 길이로 잘라 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파는 1/4개 대략 50g 정도 넣어주세요.

소스가 끓으면 불을 중불로 줄이고 7분간 삶아주세요.

삶은 계란에 카레 노란물이 들어서 황금계란 장조림이 됩니다^^

바로 드셔도 맛있지만 양념에 푹 담궈 24시간 뒤에 드시면 양념이 더 잘베어서 더 맛있어요

계란을 적당한 크기로 잘라서 양념을 노른자에 살짝살짝 뿌려주시면 노른자 퍽퍽함 없이 맛있게 드실수 있습니다. 밥이랑 맛있게 드셔보세요~

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2025-04-30 수정일 : 2025-04-30

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두율이아빠

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#계란장조림 #만들기 #레시피 #달걀장조림 #황금레시피

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