입안 가득 가리비살비빔밥

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뚱오네식탁

입안 가득 가리비살비빔밥

가리비철이 끝나가고 있어요. 큰 조개살이 매력적인 가리비로 만들어 먹는 비빔밥 어떠세요? 달달한 조개살과 잘 어울려요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
6큰술 구매
맛술
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
부추 or 쪽파
3줌 구매

조리도구

찜기
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볼
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계량스푼
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도마
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조리용나이프
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접시
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노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 가리비를 물 200 mL, 소주 90mL 를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 찜기에서 약불로 10분 쪄주세요. (오래 삶으면 육즙이 빠지니 주의해주세요.)

가리비손질법

가리비를 찔 동안 양념을 준비해주세요(양념 내용 참고)

볼 , 계량스푼

쪄진 조개살은 숟가락으로 분리하여 볼에 담아주세요.

만들어진 양념의 반을 가리비에 버무려주세요.

부추 혹은 쪽파 3줌을 1cm 간격으로 썰어주세요.(저는 넉넉하게 썰어 남은건 보관했어요.)

도마 , 조리용나이프

그릇 위에 밥을 넓게 펼치고 그 위에 양념한 가리비와 부추 혹은 쪽파를 올려주면 완성! 남은 양념 반은 기호에 맞게 같이 비벼드시면 좋아요 ㅎㅎ

: 김이랑 같이 드시면 더욱 맛나요 ㅎㅎ

가리비살비빔밥 관련 상품

등록일 : 2025-04-25 수정일 : 2025-04-28

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레시피 작성자About the writer

뚱오네식탁

요리랑 먹는걸 좋아하는 뚱오입니다 ㅎㅎ

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