참치두부조림

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아담여인

참치두부조림

메인반찬/참치두부조림

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[양념]

물
1/2컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
청간장 국간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

[재료]

두부 300g
1모 구매
참치 150g
1캔 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
10cm 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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두부는 1/2 등분 후 1cm 두께로 썰고 양파는 슬라이스, 홍고추와 대파는 어슷썰기 합니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

분량의 양념장을 만들어요.

계량컵 , 계량스푼

냄비에 양파를 깔아줍니다.

양파 위로 두부를 펼쳐서 담고 기름 뺀 참치를 1캔 모두 올려줍니다.

홍고추와 대파를 흩뿌려주고 준비된 양념장을 부어줍니다.

냄비 뚜껑을 닫아 처음엔 강불에서 끓여주다가 끓어오르면 국물이 자박하게 올라오는데 이때 수저를 이용해 두부 위로 국물을 끼얹어줍니다.

3분여 정도 중불에서 더 끓여주다가 마지막에 통깨 솔솔 뿌려줍니다.

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등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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