반건조 오징어볶음/ 반건조 오징어요리 애호박오징어볶음

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서리Yaam

반건조 오징어볶음/ 반건조 오징어요리 애호박오징어볶음

얼마전에 속초 반건조 생선 구매할 때 반건조 오징어도 같이 구매했는데요 반건조 오징어요리로 어떤 걸 만들까 고민하다가 반건조 오징어볶음을 만들어 봤어요.볶음에 양배추 넣고 싶었는데 가격이 너무 올라 저렴한 애호박을 넣어줬는데 너무 맛있더라고요 애호박 오징어볶음 레시피 바로 알려드릴게요!

아무나

재료Ingredients

[재료]

[오징어볶음 양념]

고추장
1T 구매
고춧가루
3T 구매
간장
4T 구매
액젓
1T 구매
올리고당
1T 구매
다진마늘
1T 구매
물
약간 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

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기름 살짝 두르고 대파 넣어서 파기름 살짝 내주세요 타지않게 약불에서 진행해 주세요

파가 살짝 투명해지면 당근 넣고 살짝 볶아주세요

오징어 넣어서 볶아주시는데 애호박 오징어볶음 맛있게 만드는 법은 지금 단계에서 설탕 1T 넣어주시면 돼요! 아까 양념장에서 단맛은 조금 빼고 만들었기 때문에 지금 넣어주시면 됩니다

오징어가 반정도 익으면 애호박 넣어서 볶아주세요

애호박이 살짝 투명해지려고 하면 아까 만들어둔 양념장 넣어주

반건조 오징어볶음이라 오징어에서 물이 거의 나오지 않아요 양념장만 넣고 볶으면 탈 수 있기 때문에 물 살짝 넣어주세요

중약불에서 타지 않게 볶아주세요. 다른 재료들은 이미 다 익었기 때문에 애호박만 살캉하게 익으면 돼요

애호박 거의 다 익으면 약불로 줄이고 참기름 한 바퀴 둘러주세요

불 끄고 깨 뿌려서 마무리 해주시면 완성입니다

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2025-01-31 수정일 : 2025-02-03

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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#오징어볶음

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