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[만만셰] 비법 가득 크리미한 리조또, 잠봉버터리조또 by.sucream

다른 셰프님에게 전수 받은 비법 리조또밥을 활용해 크리미하게 만드는 스페셜 버터리조또 버터의 풍미도 느껴지고 밥알 하나하나가 감칠 맛이 느껴지는 레시피에요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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전기밥솥에 씻은 백미, 물, 치킨스톡, 버터를 넣고 취사를 해요.

전기밥솥

양파와 파슬리는 잘게 다져 준비해요.

도마 , 조리용나이프

파슬리는 잎만 사용해요.

팬에 버터 10g을 넣고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아요.

궁중팬

마늘이 타지 않게 약불에서 볶아주세요.

양파가 투명해 지면 리조또용 밥을 넣고 한번 섞어요.

요리스푼

생크림을과 치킨스톡 절반을 넣고 저어가며 졸여요.

간을 본 후 부족한 간을 남은 치킨 스톡으로 간을 해 주세요.

접시에 리조또를 담고, 잠봉과 버터를 올려요.

접시

다져 놓은 파슬리를 뿌리고 후추를 뿌려 완성해요.

생파슬리가 없으면 건 허브를 사용해도 좋아요.(파슬리, 바질 등)

등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-12

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