초벌 부추무침 레시피 풋내 안 나는 팁

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친절한지야씨

초벌 부추무침 레시피 풋내 안 나는 팁

순식간에 만드는 부추겉절이에요~ 밥반찬으로도 좋고 고기 먹을 때 곁들여도 좋은 반찬이랍니다.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

니트릴장갑
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믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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접시
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조리용스푼
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추는 흙과 먼지를 없애기 위해 2~3번 정도 물에 잘 씻어주면서 노랗게 뜬 잎 등을 손으로 제거해줍니다.

부추 200g

니트릴장갑 , 믹싱볼

부추 손질법

잘 씻은 부추는 물기를 제거해주고 4~5cm 정도로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

참치액젓 or 멸치액젓, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣어줍니다.

참치액젓 or 멸치액젓 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 통깨 1T

조리용스푼

살살 털어주듯이 살살~ 무쳐서 부추무침을 완성합니다.

부추는 아이 다루듯이 살살~ 털듯이 무쳐줘야 풋내가 안납니다.

: 부추는 치댈수록 풋내가 나게 되니 무칠 때는 최대한 살살~ 털듯이 무치는 게 포인트에요!

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등록일 : 2024-05-29 수정일 : 2024-05-29

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레시피 작성자About the writer

친절한지야씨

빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

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