[양파장아찌] 아삭아삭한 햇 양파 장아찌 담그는법

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난이가있는그곳

[양파장아찌] 아삭아삭한 햇 양파 장아찌 담그는법

봄에 만드는 양파장아찌 햇 양파가 많이 나오는 계절 탱글하고 맵지 않아서 양파장아찌 담기 딱 좋은 계절이예요 아삭한 양파 장아찌 레시피 입니다 몸에 좋은 양파장아찌 함께 담아볼까요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
2~3kg 구매

[양념]

생수
2~3L 구매
간장
500ml 구매
액젓
100ml 구매
매실즙
400ml 구매
맛술
100ml 구매
식초
400ml 구매
월계수잎
3~4장 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
김치통
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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햇 양파을 준비합니다

양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 물기을 제거 합니다

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파 심지을 도려내고 4등븐 또는 6등분으로 잘라즙니다

(소스만들기) 생수,간장,액젖,맛술,매실즙,월계수잎을 넣고 팔팔 끓여줍니다

소스가 팔팔끓때 식초을 넣고 불을 끕니다

한번씩 뒤적거려 주면 양념 쏙 배여서 맛있어요

하루가 지나면 양파가 간장색을 띄면서 숙성됩니다

보관용 김치통에 넣어 냉장고에 보관 하시면됩니다

냉장고에 넣어두고 드시면 아삭아삭 맛있아요 삼겹살 구워드실때 드시면 맛있어요

: ❤양파장아찌 소스는 뜨거울때 부어야 아삭아삭 맛있어요

등록일 : 2024-05-26 수정일 : 2024-05-27

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#양파요리 #양파장아찌 #양파장아찌만들기 #햇양파 #햇양파장아찌 #간장양파장아찌 #아삭한양파장아찌만들기

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