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레몬콩

3분이면 충분한 청경채달걀볶음 만들기

요즘 일상이 바쁘다보니 간단하고 빠른 음식을 많이 하게 되는데요. 오늘은 바쁜 아침에도 간단하고 맛있고 든든하게 먹을 수있는 반찬, 청경채달걀볶음 만들기입니다.
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가장 먼저 청경채는 2cm이상으로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

청경채 손질법

다음은 달걀을 톡 깨주세요.

볼 , 요리젓가락

그리고 최대한 곱게 골고루 풀어줍니다.
본격적으로 볶아볼텐데요. 먼저 팬에 식용유를 2숟갈 넣어줍니다. 그리고 약불에서 천천히 달궈주세요.

프라이팬

약불

달걀물을 부었을때 바로 밑부분과 가장자리가 부드럽게 익으면 딱 좋은 온도입니다.

조리주걱

약불

달걀이 익기 시작하면 재빠르게 섞어서 부드러운 스크램블을 만들어주세요. 이때 달걀을 완전히 다 익히진 말고 촉촉한 정도가 좋습니다.

약불

달걀스크램블이 완성되면 한쪽으로 밀고 썰어둔 청경채를 넣어주세요. 그리고 불을 강불로 올려서 30초~1분 정도 빠르게 청경채만 볶습니다. 청경채는 금방 익어서 강불에서 단독으로 볶는게 좋아요.

강불

1분후 청경채와 달걀을 함께 섞어줍니다. 불은 중불로 낮출게요.

중불

그리고 굴소스를 1숟갈 넣어줍니다.

중불

굴소스가 달걀스크램블과 청경재에 스며들도록 1분간 골고루 볶아주세요.

중불

1분 후 불을 꺼줍니다. 그리고 마지막으로 참기름을 1숟갈 휙 둘러주세요.
잔열에서 참기름이 골고루 배도록 가볍게 섞어주면 됩니다.
팁-주의사항
청경채는 금방 숨이 죽으니 꼭 단독으로 강불에서 조리하세요.

등록일 : 2024-05-21 수정일 : 2024-05-21

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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