물에 데치지 않고 쪽파 김무침 만드는 법 쪽파무침

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동그랑

물에 데치지 않고 쪽파 김무침 만드는 법 쪽파무침

쪽파 김무침 만들었어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
150g 구매
깨소금
2큰술 구매
맛소금
1/5작은술 구매
시판 김가루 12g
1컵 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
내열접시
구매
랩
구매
전자레인지
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쪽파는 질긴 겉 껍질은 한 겹 정도 벗겨주고 끝에 누런 잎은 떼 준 뒤 깨끗이 씻어 물기를 빼 줍니다.

쪽파 손질법

깨끗이 씻은 쪽파는 4, 5cm 길이로 잘라 줍니다. 익힌 다음 자르면 길이가 들쑥날쑥해서 정갈하지 않겠지요.

도마 , 조리용나이프

자른 쪽파는 접시에 넓게 깔아 주고 랩으로 씌워 줍니다. 이때 랩은 전체적으로 다 덮지 말고 양쪽 끝은 틈을 조금 주세요.

내열접시 , 랩

랩 씌운 쪽파는 전자레인지에 넣고 30초씩 2 번 돌려줍니다. 저는 30초씩 두 번 돌려주니 알맞게 익었는데요. 전자레인지 사양에 따라 다르니 30초 돌려 보고 쪽파 상태를 확인한 후에 추가로 더 돌려주세요. 쪽파는 주로 물에 데쳐서 무치지요. 그럼 물기도 많이 나오고 진이 나와서 끈적거리는데 이렇게 전자레인지에 돌려주면 질척거리지 않고 간편하니 좋답니다.

전자레인지

김가루는 시중에서 판매하는 제품을 구매하였는데요. 해당 제품에는 김, 소금, 식용유가 함유되어 있답니다.

전자레인지에 익힌 쪽파에 깨소금 2 큰 술 맛소금 1/5 작은 술을 넣고 가볍게 골고루 무쳐 줍니다. 미리 깨소금으로 무쳐 주면 나오는 수분을 잡을 수가 있답니다.

깨소금으로 무친 쪽파에 시판 김가루(12g) 1 컵 참기름 1/2 큰 술을 넣고 골고루 무쳐 줍니다. 시판 김가루에는 간이 되어 있어서 추가 간을 해 주지 않고 참기름도 1/2 큰 술만 넣어 무칩니다.

마지막으로 통깨 1/2 큰 술을 넣어 마무리합니다.

익힌 쪽파와 김을 넣어 무친 쪽파 김 무침입니다.

: 쪽파는 물에 데치지않고 전자렌지에 넣어 익히면 간편하고 물도 덜 생긴답니다

쪽파김무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-10 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#쪽파 #쪽파무침 #쪽파김무침

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