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슈퍼파워

숙주나물무침 만드는법 나물요리 나물무침 숙주나물요리 숙주나물무침 레시피 초간단반찬

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 숙주나물 무침을 만들어봤어요. 숙주나물은 너무 오래 데치면 물컹거리고 맛이 없기 때문에, 적당히 씹는 식감이 느껴지도록 만들어봤습니다. 양념재료도 통깨, 후추, 들기름, 맛소금만 있으면 돼서 무척 간단해요. 숙주나물 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 숙주나물무침 시작하겠습니다!

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주
500g 구매
통깨
적당량 구매
후추
적당량 구매
들기름
3T 구매
맛소금
0.5T 구매
파
1/4대 구매
굵은소금
1t 구매
물
120ml 구매

조리도구

냄비
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도마
구매
조리용나이프
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채반
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 120ml 받아줍니다.

물 120ml

120ml는 숙주 500g 기준! 바닥에 물이 약간 깔릴 정도로 넣어주면 돼요.

씻어놓은 숙주나물과 굵은소금 1t 넣고 뚜껑을 닫아 강불에서 끓여주세요.

숙주나물, 굵은소금 1t

강불

끓는 동안 대파 1/4대 준비해 잘게 송송 썰어줍니다.

대파 1/4대

끓어오르면 뚜껑을 열고 썰어놓은 대파를 넣어 5-10초 정도 섞어줍니다.

채반을 사용해 물을 빼주세요. 물을 뺀 뒤 다시 냄비에 넣어줍니다.

통깨 적당량, 들기름 3T, 후추 적당량, 맛소금 0.5T 넣고 버무려주면!?

통깨 적당량, 들기름 3T, 후추 적당량, 맛소금 0.5T

숙주나물무침 완성!!

: 양이 많다면 밀폐용기에 담아 보관해 보세요. 숙주는 시간이 지나면 싱거워지기 때문에 무칠 때 약간 짭짤하다 싶을 정도로 무쳐주면 좋습니다. 짜다 아니라 짭짤정도로 간을 맞춰주세요!

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등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-04

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#숙주 #숙주나물 #숙주나물무침 #나물무침 #통깨 #후추 #들기름 #대파 #굵은소금 #맛소금

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