Name: 연근조림 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연근 4개; 식초 6스푼; 소금 1스푼; 물; 간장 30스푼; 설탕 8스푼; 올리고당 4스푼; 깨 3스푼; 물 800ml

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용주부

연근조림 만드는법

소화에 좋은 연근으로 맛있는 연근반찬!! 연근조림 만들어보아요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
4개 구매
식초
6스푼 구매
소금
1스푼 구매
물
구매

[연근 앙념]

간장
30스푼 구매
설탕
8스푼 구매
올리고당
4스푼 구매
깨
3스푼 구매
물
800ml 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
요리스푼
구매
채반
구매
접시
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노하우

조리순서Steps

감자칼로 연근의 껍질을 벗긴 후 세척 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

웍에 연근을 넣고 식초와 소금을 넣고 반쯤 익혀요. 반쯤 익은 연근을 채반에 받쳐 찬물로 헹궈요

웍 , 채반

식초 소금을 넣는 이유는 아린 맛을 없애기 위한 방법

웍에 다시 연근을 담고 간장, 설탕, 물을 넣고 졸이고 이때 물은 연근 대비 자작하게 준비하면 좋아요.

약불

은은하게 졸여진 연근에 올리고당을 넣고 또 한 번 졸여요. 이때 주걱으로 살살 섞어주면서 졸여주는게 좋아요.

요리스푼

국물이 자작하게 졸여진 연근에 불을 끄고 깨 솔솔 뿌려 마무리해요.

아삭아삭 식감이 참 좋은 맛있는 반찬! 연근조림 완성!

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등록일 : 2024-02-20 수정일 : 2024-02-21

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

#연근조림

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