Name: 홍합탕 끓이는 법 홍합탕 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍합 1kg; 굵은소금 2.5큰술; 물 1L; 청양고추 2개

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뚜루

홍합탕 끓이는 법 홍합탕 레시피

집에서 술한잔할 때 만들기 가장 쉬운 메뉴 1순위! 홍합탕입니다! 홍합과 소금, 청양고추만 있으면 완성되는 초간단 레시피! 쉽게 알려드릴게요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
1kg 구매
굵은소금
2.5큰술 구매
물
1L 구매
청양고추
2개 구매

조리도구

볼
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위생장갑
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주방솔
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냄비
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국자
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면기
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노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

홍합 1kg을 준비한 후 굵은소금 2큰술을 넣고 두 손으로 껍질을 바락바락 문질러 씻어주세요. 이 과정을 거쳐야 홍합세척도 되고 족사 제거도 쉬워집니다

볼

홍합 사이로 빼꼼 나와있는 족사는 위쪽으로 쭉 잡아당기면 잘 떨어져 나오니 당겨서 제거해 주세요

위생장갑

국물을 먹을거니 홍합은 신경써서 세척해주셔야 돼요, 홍합 껍질은 솔로 한번 더 문질러 닦아주세요

주방솔

깨끗한 물에 두 번 정도 더 헹구면 홍합세척과 손질은 끝입니다

홍합 손질법 레시피

넓은 냄비에 홍합을 넣고 물 1L를 부어주세요

냄비

물이 끓고 뜨는 거품은 걷어내 주세요. 홍합은 물이 끓기 시작하고 3분만 끓여줄건데요, 너무 오랜시간 끓이게 되면 홍합살이 쪼그라들면서 맛이 없어져요. 3분 안에 간맞추기까지 끝내주시면 좋아요!

국자

청양고추 2개분량을 송송 썰어 넣어 주세요

볼

홍합 자체의 짠맛이 있기 때문에 기본 간이 되어있을 거예요, 부족한 간은 굵은 소금으로 맞춰주세요. 저는 소금 0.5큰술 추가했습니다

손질과 세척은 조금 손이 가지만 조리법은 간단한 홍합탕 완성입니다!

: 취향에 따라 다양한 야채들을 추가해 주셔도 좋아요 :)

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등록일 : 2024-01-23 수정일 : 2024-01-23

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#홍합탕 #홍합탕만들기 #술안주 #국물요리 #초간단국물요리

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