만두국 만들기

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지영백선생

만두국 만들기

새해나 설날, 생일 등 특별한 날에 먹는 떡국 대신에 만두국을 끓여 먹었습니다. 떡국의 떡을 별로 좋아하지 않아서, 항상 떡만두국을 해서 먹다가 좋아하는 만두를 넣어서 만두국을 만들어먹으니 좋아하는 만두 건져먹고, 시원한 국물까지 같이 먹으니 너무 맛있었습니다. 소요되는 시간도 적고, 레시피도 간단해서 꼭 특별한 날이 아니더라도 바쁜 아침용, 간단 점심용 또는 자취생 분들이 요리해먹기에도 안성맞춤 입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

만두
12개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
사골육수 코인
3알 구매
국간장
1/2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
계란
3개 구매
참기름
1큰술 구매
후추
1/3큰술 구매

조리도구

냄비
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볼
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요리젓가락
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도마
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조리용나이프
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국자
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면기
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노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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- 사골육수 코인 3알을 물에 녹여서 준비해주세요.

맹물을 사용해도 좋지만, 사골육수 혹은 멸치육수를 사용하면 훨씬 시원한 국물을 만들 수 있습니다.

- 육수가 끓어지는 동안 계란 3개를 풀어서 준비해주세요.

볼 , 요리젓가락

- 대파 1/2대를 채 썰어서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

- 잘 풀어진 사골 육수에 썰어둔 대파를 넣고 다진마늘1큰술, 국간장1/2큰술, 멸치액젓1큰술을 넣어서 국물에 간을 해주세요.

멸치액젓은 1/2큰술을 먼저 넣으시고, 간을 보신 후에 센 간을 좋아하시는 분들은 1/2큰술을 더 추가해주세요.

- 만두를 넣어서 끓여주세요.

- 국이 팔팔 끓고 만두가 익으면 참기름 1큰술, 후추 1/3을 넣어주세요.

- 풀어둔 계란이 골고루 퍼질 수 있도록 크게 돌리면서 부어주세요.

- 계란이 몽글몽글하게 익으면 만두국 완성입니다.

: 만두 대신 떡을 넣으면 떡국, 떡을 추가하면 떡만두국! 동일한 레시피에 재료만 다르게 해도 만두국을 포함한 3가지의 요리를 완성할 수 있어서 다양하게 활용할 수 있습니다. 취향에 맞게 그때그때 만들어보세요.

만두국 관련 상품

등록일 : 2024-01-23 수정일 : 2024-01-23

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레시피 작성자About the writer

지영백선생

요리하고, 먹고노는 일상을 기록하고 있습니다. 자세한 이야기는 블로그와 함께해주세요.

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#새해 #생일 #초간단 #만두국

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