[만만셰] 제철인 딸기를 활용한 맛있는 디저트, 딸기티라미수 by. 눈크미

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[만만셰] 제철인 딸기를 활용한 맛있는 디저트, 딸기티라미수 by. 눈크미

딸기, 카스테라 등 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료를
활용해 오븐 없이도 만들 수 있는 맛있는 디저트

원하는 만큼 딸기와 마스카포네 크림을
듬뿍 넣어 재료도 풍성하고 맛도 풍성해요.

특별한날 선물하기도 좋고
집에서 디저트와 커피가 생각날때 만들어도 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

[딸기 퓨레 재료]

딸기
150g 구매
설탕
15g 구매
레몬즙
10g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
휘핑기
구매
볼
구매
조리주걱
구매
사각용기
구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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세척한 딸기는 꼭지를 제거하고 토핑용 5개는 반으로 잘라 준비해요.

도마 , 조리용나이프

딸기는 토핑용 5개, 딸기 퓨레용 5개 정도 사용

토핑용을 제외한 나머지 딸기는 냄비에 으깨 넣어 준비해요.

카스테라는 용기에 맞게 잘라 준비해요.(약 150~160g의 카스테라 사용)

으깨놓은 딸기에 설탕, 레몬즙을 섞어 약불에서 살짝 걸쭉해 질 때까지 끓여요.

그릇에 담아 식혀주세요.

생크림과 연유를 넣어 휘퍼를 이용해 단단하게 휘핑해요.

볼 , 조리주걱

크림에 뿔이 생길 정도로 휘핑해 주세요.

마스카포네 치즈를 잘 풀어 준 후 생크림을 3번 나누어 넣어 골고루 섞어요.

티라미수 용기를 준비하고 딸기를 벽에 둘러 채워요.

가운데 카스텔라 -> 딸기 퓨레 -> 크림 순서로 하고 한번 더 반복해요.

크림을 평평하게 만들어 준 후 슈가파우더를 뿌려요.

딸기와 애플민트로 장식해 완성해요.

: 마스카포네 치즈는 실온에 두어 말랑하게 준비해 주세요.
약 10cm x 10cm x 7cm 크기의 사각용기 2개 분량 입니다.
딸기는 500g 한팩 준비해 주세요.
딸기는 식초 1숟가락 넣어 물에 담근 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해요.

딸기티라미수 관련 상품

등록일 : 2024-01-17 수정일 : 2024-01-18

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