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조이나우

연두부 시금치 파케리 파스타 요리

넓적한 파케리 파스타는 묵직한 소스와 잘 어울려요. 생크림과 치즈를 넣는 대신 연두부를 갈고 시금치 듬뿍 넣어 크리미한 파스타 한 접시 드셔보세요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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연두부는 곱게 갈아 준비한다.

핸드블렌더

양파는 채 썬다.

도마 , 조리용나이프

시금치는 잘게 자른다.
소금을 넣고 물이 끓으면 파케리를 12분동안 삶는다.

냄비 , 요리스푼

물은 1L, 소금 10g (1스푼) 파케리는 포장지에 적힌 시간보다 2분 덜 익힌다.

팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶는다.

볶음팬 , 요리스푼

약불

약불에서 타지않게 볶아주고, 마늘향이 고소하게 올라올 때까지 볶는다.

양파를 넣고 볶다가 핑크 솔트 한 꼬집을 넣는다.
통후추도 갈아 넣는다.
갈아 놓은 연두부를 넣는다.
면수를 국자로 2~ 3국자 넣고 전체를 고루 섞고 보글보글 끓인다.
소스가 끓기 시작하면 삶은 파케리를 넣는다.
잘게 자른 시금치를 넣는다.
연두부 소스와 파케리, 시금치를 잘 섞으며 볶는다.

간을 본 후 싱겁다면 소금을 더한다.

등록일 : 2023-12-14 수정일 : 2023-12-15

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레시피 작성자About the writer

조이나우

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

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