Name: 새우젓 애호박볶음 레시피 호박나물볶음 새우젓 호박볶음 호박요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1개; 자색양파 1/4개; 대파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 소금 1/2숟가락; 새우젓 1숟가락; 참치액 1/2숟가락; 맛술 1숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 참기름 1숟가락; 통깨 1숟가락; 포도씨유 1숟가락

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스마일로즈의건강밥상

새우젓 애호박볶음 레시피 호박나물볶음 새우젓 호박볶음 호박요리

일 년 내내 언제든지 먹을 수 있는 애호박볶음 애호박 요리지요 새우젓 애호박볶음은 간단하지만 맛만큼은 간단하지 않은 애호박 반찬 이지요 파릇파릇 눈에 보이는 색감도 예쁘고 보기 좋아서 새우젓 애호박볶음 애호박 새우젓 볶음 레시피 새우젓 없이 소금으로 간을 하거나 국간장만으로 볶아도 맛있지만 새우젓으로 간을 하게 되면 깔끔하면서 감칠맛이 난다는요 애호박은 찌개 끓일 때 부재료로 넣기도 하지만 호박을 메인으로 호박볶음은 언제 먹어도 맛있는 가정식 반찬이네요 애호박요리 풋내 없이 살캉하면서 간이 쏙 배이게 만드는 팁은 소금으로 살짝 절여놓았다가 휘리릭 소금기만 헹구어 볶게 되면 부서지지 않으면서 오래 볶지 않아도 짧은 시간에 간이 쏙 배이고 살캉하고 맛있어요 그럼 애호박볶음 황금레시피 지금부터 시작해 보실까요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
자색양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
소금
1/2숟가락 구매

[재료]

새우젓
1숟가락 구매
참치액
1/2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
포도씨유
1숟가락 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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소스볼
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프라이팬
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조리용스푼
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접시
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노하우

조리순서Steps

모든재료 준비가 끝나면 요리 시작해보실까요

호박은 세로로 반을 자른 뒤 반달 모양으로 썰어줍니다 조금 도톰하게 3mm 두께로 썰었어요

도마 , 조리용나이프

썰어놓은 애호박을 볼에 담고 천일염을 0.5숟가락 넣고 10분간 재워줍니다

믹싱볼

절여 놓았던 애호박은 흐르는 물에 소금만 털어내는 식으로 가볍게 휘리릭 헹구어 물기를 빼줍니다 대파와 청양고추 1개와 홍고추 1개 자색양파는 송송 썰어 줍니다

팬에 포도씨유 1.5숟가락을 넣고 다진 마늘과 다진 파를 노릇하게 볶아 향을 내줍니다

소스볼 , 프라이팬 , 조리용스푼

마늘과 대파에서 향이 올라오면 절여서 물기 뺀 애호박을 넣고 볶아주면서 새우젓을 넣고 새우젓을 넣은 다음 호박이 투명해질 때까지 볶아줍니다 새우젓 넣는 사진이 빠졌네요

맛술 1숟가락을 넣고 대파 청홍고추를 넣어 줍니다

살캉대게 볶은 후 마지막에 참기름 1숟가락과 통깨를 넣어줍니다

살캉살캉하면서 깔끔하고 부드럽고 고소한 애호박볶음 완성입니다

오랜만에 애호박볶음 달큼하고 살캉하고 새우젓의 감칠맛까지 집밥 가정식 반찬으로 정말 좋아하는 반찬 중 한 가지입니다

접시

호박볶음은 푹 익히는 것보다 살캉대게 익혀야 더 맛있다는 요 건강식으로 만들어 드실 때 양념은 최소한으로 한 다음 조금 싱겁게 볶아드시면 더할 나위 없는 반찬이지요 만들기도 어렵지 않은 호박요리 요즘은 제철이 따로 없이 일 년 내내 재료를 구할 수 있는 가성비 좋은 반찬으로 부담 없이 만들 수 있는 가정식 반찬 애호박볶음입니다