김장은 안했는데 수육은 먹고싶을때! 찰떡궁합 알배기 배추 겉절이 레시피

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삼형제고기

김장은 안했는데 수육은 먹고싶을때! 찰떡궁합 알배기 배추 겉절이 레시피

김장철에는 수육과 갓 담근 김장김치가 최고의 궁합이죠? 그치만, 아직 김치가 남았거나 김치를 담그지 않을 때는 알배기배추 겉절이만한 수육 짝꿍이 없는데요, 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해드릴게요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기 배추
1통 구매
멸치액젓
1/3컵 구매
다진생강
1/2작은술 구매
대파
1대 구매
새우젓
2큰술 구매
통깨
약간 구매
고춧가루
1컵 구매
다진마늘
2큰술 구매
쪽파
적당히 구매
매실액
3큰술 구매
설탕
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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알배기 배추를 한잎씩 떼어낸 후 깨끗이 씻어 손으로 툭툭 먹기좋은 크기로 찢어주세요

찢어둔 배추에 다진 마늘과 다진 생강을 넣어주세요

쪽파를 원하는 양만큼 넣어주세요 원하지 않거나 쪽파가 없다면 대파를 어슷썰어서 반컵정도 넣어주시면 됩니다

도마 , 조리용나이프

고춧가루를 넣어주세요 겉절이라 배추는 절일 필요가 없으며, 찹쌀풀도 생략가능합니다

새우젓, 멸치액젓, 매실액을 넣어주세요

조물조물 무치면서 설탕을 조금씩 추가로 넣어주세요 겉절이는 바로 먹을 김치라 단맛이 충분히 나는 것이 좋습니다

마지막으로 통깨를 넣고 한번 더 버무려주세요

알배기배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-11-07 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

삼형제고기

저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

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#겉절이 #배추김치 #배추겉절이 #보쌈김치 #수육김치 #수육곁들이 #돼지고기수육 #수육김치만들기

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