새콤 고소한 오이무침 레시피!

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일등감의 쉬운 레시피

새콤 고소한 오이무침 레시피!

특유의 아삭하고 시원한 식감 때문에 여름에 많이 만들어 먹는 오이무침이지만, 몇 번 만들어보면 눈 감고도 만들 수 있을 정도로 간단한 요리라서 쌀쌀한 요즘에도 거의 매일 만들어 먹고 있다. 오늘은 오이에 아코디언 모양의 얇은 칼집을 내 씹는 식감마저 좋은 새콤한 오이무침을 소개해 드리려 한다. 오이탕탕이처럼 새콤달콤하게 먹어도 맛있지만 오늘은 식초와 참기름을 베이스로 만들 거라 새콤하면서 고소한 풍미를 느낄 수 있어서 새콤 고소한 오이무침이라 할 수 있겠다. :) 이 아코디언 모양을 내는 건 1분이면 충분한데, 오이 밑에 젓가락 2개를 받치고 썰면 오이가 완전히 잘리지 않아 아코디언 모양으로 얇게 썰기 편해진다. 거기에 몇 가지 양념만 드레싱으로 올리면 되는 5분 컷 레시피니 바로 만들어보자~!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

오이
1개 구매
소금
1꼬집 구매
레몬즙
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1/2작은술 구매
다시다
2/3작은술 구매
후추
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도마
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 오이 1개를 준비한다. 오이 밑에 젓가락을 깔고 얇게 썰어준다. 아코디언 모양으로 잘린 오이를 먹기 좋은 사이즈로 썰어준다.

오이 1개

오이 밑에 젓가락을 깔고 썰면 오이가 완전히 잘리지 않기 때문에 아코디언 칼집을 쉽게 낼 수 있다. 오이의 양 끝은 쓴맛이 나므로 제거한다.

먹기 좋은 사이즈로 자른 오이를 볼에 넣고 양념 재료인 ▶ 소금 1꼬집, 레몬즙 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 다시다 2/3작은술을 넣고 버무려준다.

오이 1개, 소금 1꼬집, 참기름 1큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 다시다 2/3작은술

볼 , 조리 주걱

맛있게 드세요 :)

: 오이 밑에 젓가락을 깔고 썰면 오이가 완전히 잘리지 않기 때문에 아코디언 칼집을 쉽게 낼 수 있다. 오이의 양 끝은 쓴맛이 나므로 제거하고 사용한다.

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등록일 : 2023-11-04 수정일 : 2023-11-06

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#오이 #초간단 #오이무침 #오이샐러드 #생오이무침 #생오이샐러드 #다이어트 #반찬 #밑반찬 #샐러드

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