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김짱구레시피

가지무침

여름철의 대표 채소, 가지!!! 직접 농사 지으셔서 주신 분들이 너무 많았네요. 신선한 가지를 이용해서 가지 무침을 만들었습니다. 가지를 쪄서 한 것이 더 담백하고 좋았네요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 찜기
  • 믹싱볼
  • 소스볼
  • 요리스푼
  • 플레이팅접시
조리순서Steps
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가지를 드시기 좋은 크기로 썰어 주세요.
냄비에 물을 넣고 썰은 가지를 쪄 주세요.

*. 물이 끓기 시작하고, 3~5분 쪄주시면 됩니다.
*. 개인 식감 기호에 따라 시간 조절은 가능합니다.

찐 가지의 물기를 제거해 주세요.

*. 너무 세게 하지 말고, 살찍 힘을 주어 물기만 제거합니다.

양념 재료를 넣어 양념을 잘 섞어 줍니다.
가지에 양념을 넣고 조물조물 잘 섞은 뒤 깨를 뿌리면 완성 입니다.
팁-주의사항
기름에 볶는 것보다 열기에 쪄 내어서 더 담백하게 드실 수 있습니다.

등록일 : 2023-10-03 수정일 : 2023-10-05

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