든든한 한그릇요리 가자미튀김덮밥 만들기

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레몬콩

든든한 한그릇요리 가자미튀김덮밥 만들기

우리나라는 생선을 그냥 밥반찬으로만 먹지 덮밥으로는 잘 안먹죠. 그런데 일본이나 중국 대만 그쪽으로 가면 생선으로 만든 덮밥도 있답니다. 저는 개인적으로 육고기보다는 해산물을 좋아하는 사람으로서 생선을 정말 좋아하는데요. 오늘은 간단하면서도 든든한 가자미튀김덮밥 만들기입니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순살 가자미
1마리 구매
밥
1공기 구매
전분가루
3숟갈 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

[소스]

양파
1/2개 구매
설탕
1숟갈 구매
진간장
2숟갈 구매
굴소스
1숟갈 구매
식초
1숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
물
8숟갈 구매

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▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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먼저 양파는 채썰어주세요.

그리고 양파를 빼고 남은 소스재료를 모두 모아 골고루 섞어둡니다. 간보시고 입맛에 따라 맞춰주시면 되는데 끓여서 졸여줄거라는 걸 생각하시고 맞춰주세요.

본격적으로 만들어볼까요. 가자미는 소금과 후추로 밑간을 살짝 해줍니다.

밑간을 해준 가자미는 앞뒤로 골고루 전분가루를 묻혀주세요.

전분가루를 묻혀준 가자미는 식용유를 두른 팬에 올려 튀기듯이 구워줍니다. 앞뒤로 노릇노릇해지면 꺼내주세요.

중불

꺼내준 가자미는 먹기 좋게 썰어줍니다. 이때 뭉쳐두지 말고 넓게 펼쳐놔야 가자미 튀김끼리 안붙어요.

다음으로는 소스를 만들게요. 가자미를 구워준 팬에 양파와 만들어둔 소스를 넣고 중약불에서 끓여주세요. 소스가 끓어오를 때 거품에서 점성이 있고 양파색이 갈색빛으로 돌면 딱 좋습니다.

중약불

밥 위에 썰어둔 가자미튀김을 올려주세요.

그리고 끓인 소스를 뿌려줍니다.

완성~!

: 소스는 입맛에 따라서 가감하세요.

가자미튀김덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-07-26 수정일 : 2023-07-27

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#초간단 #한그릇요리 #가자미 #가자미요리 #저녁메뉴 #든든한끼 #간단메뉴 #점심식사 #간단자취 #색다른요리

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