Name: 엿기름물 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 엿기름 900g; 물 9L

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집밥테이블

엿기름물 만드는법

엿기름물 만들기 해보았어요 엿기름물 만들어서 식혜 만들어 드실 때는 앙금 가라앉혀 쓰시고 고추장 만들 때는 다 사용하시면 됩니다

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

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조리순서Steps

엿기름 900그램을 준비해요

물 4리터를 부어 한시간 정도 불려요

꾹꾹 주물러 짜줍니다

첫번째 엿기름물을 체에 걸러주세요

꾹꾹 짜서 물기를 빼줍니다

첫번째 짜낸 물을 통에 부어주세요

그리고 이 과정을 두 번 더 반복합니다

두번째는 3리터의 물을 부어 반복하고 세번째는 2리터의 물을 부어 반복하세요 통에 엿기름물을 다 부어요

껍질은 버립니다

식혜 할 때는 앙금 가라앉혀 윗물만 쓰고 고추장할 때는 다 사용하세요

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등록일 : 2023-05-19 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

집밥테이블

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

#엿기름물 #엿기름물 #만드는 #법

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