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윤채맘

편스토랑 찬또 이찬원 목살조림 꽈리고추목살조림

단짠단짠 양념에 돼지고기 목살과 꽈리고추 넣어 조리면 아이들도 어른들도 함께 먹을 수 있는 메인 반찬입니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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목살에 소금 1/3T, 후추 약간 뿌려 10분 정도 밑간해 둔다.
꽈리고추는 반으로 잘라준다.
양조간장 2T, 소주 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 2T, 설탕 2T, 참기름 2T, 물 2T를 섞어서 소스를 준비한다.
팬에 식용유 2T를 두르고 중불에 목살을 4분 정도 노릇노릇하게 익혀준 뒤 가위로 잘라준다.
* 한 면이 완전히 익으면 뒤집고 너무 자주 뒤집지 않는다.
고기가 다 익으면 팬의 기름을 닦아준 뒤 만들어 둔 소스와 꽈리고추를 넣고 양념이 잘 섞이게 2분 정도 볶아준다.
그릇에 담고 땅콩을 뿌려주면 완성된다.

등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-18

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