마늘종 멸치볶음 멸치 마늘종 간장조림

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마늘종 멸치볶음 멸치 마늘종 간장조림

굴소스의 깊고 풍부한 맛이 간장과 다른 재료와 함께 잘 어우러져서 특별한 맛을 내는 밑반찬입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
100g 구매
멸치
60g 구매
올리브유
4큰술 구매

[양념재료]

간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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마늘 종을 깨끗이 씻은 후 먹기에 적당한 크기로 잘라 주세요.

멸치는 머리와 내장 그리고 뼈도 제거해 주세요.

달궈 진 마른 팬에 멸치를 볶아 주세요.

센 불에서 볶아 줍니다.

멸치의 눅눅함과 수분을 없애주는 과정입니다.

볶은 멸치를 체에 받쳐서 가루를 분리 시켜 주세요.

양념 재료를 모두 넣어서 간장 소스를 만들어 주세요.

달궈진 팬에 올리브유를 두르고 마늘 종을 볶아 줍니다.

센 불에서 볶아 주세요.

마늘 종이 볶아지면 멸치를 넣은 후 같이 볶아 줍니다.

센 불에서 볶아 줍니다.

그리고 간장 소스를 넣고 조려 주세요.

약 불에서 조려 줍니다.

어느 정도로 조려지면 깨소금과 참기름을 넣고 골고루 저어 주세요.

약 불에서 조려 줍니다.

마늘종 멸치 볶음을 그릇에 담아 줍니다.

: 마늘종은 물에 불리면 단맛과 상큼한 맛이 살아납니다.

마늘쫑멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-12 수정일 : 2023-05-12

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#마늘종멸치볶음 #멸치마늘종볶음 #도시락반찬 #멸치볶음 #밥반찬 #밑반찬 #마늘종요리 #한식 #아이도시락반찬

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